Né d’une passion pour le vin, le vignoble du beau soleil est fondé en 1920 par M. Emile Martin. A cette époque toutes les tâches sont réalisées manuellement ou à l’aide d’un cheval. Le vignoble compte alors 4 Ha de vignes et une vingtaine de vaches. En 1955, Emile Martin son fils reprend la petite activité familiale. Implanté au cœur de l’appellation des Coteaux du Layon, le vignoble se développe pour atteindre 8 Ha de vignes et quelques hectares de terres pour l’élevage. En 1978, Didier le 2eme fils d’Emile Martin reprend le vignoble. Didier et sa femme Jeanne-Marie vont développer d’une main de fer le vignoble et maintenir l’activité agricole. En 2002, Fabien leurs fils rejoint l’exploitation familiale comme salarié. L’exploitation a bien évoluée, elle compte alors 20 Ha de vignes et toujours un petit troupeau de vaches à viande. Pris par la passion de la vigne, du vin et du commerce, Fabien s’associe à ses parents en Janvier 2010.L’exploitation viticole grandissant, l’élevage bovin est arrêté en 2013. En mai 2017, Didier prend sa retraite, pour laisser le flambeau à Fabien tout en restant sur le vignoble pour apporter tout son savoir-faire et son expérience. Le vignoble exploite à ce jour 45 ha de vignes.